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Aktivstoffe wie EGCG in grünem Tee halten sich nicht lange

Die Aktivstoffe im grünen Tee heißen 'Catechine'.

Die verschiedenen Formen werden abgekürzt als EGC, EGCG, ECG oder EC wiedergegeben. Es sind Antioxidantien, die die Reinigung des Körpers unterstützen.

EGCG erhöht nämlich den Metabolismus, auch Stoffwechsel genannt, oder ganz einfach gesagt Ihren täglichen Kalorienverbrauch. Wenn Sie viel grünen Tee trinken, dann kann EGCG Ihnen beim Abnehmen helfen oder dabei, Ihr Gewicht zu halten.

Leider halten sich die Catechine in flüssigem Zustand nicht lange: nach 12 Minuten in Wasser sind bereits 86% des EGCG nicht mehr vorhanden. Nach 6 Stunden ist der allerletzte Rest verschwunden. So schnell verflüchtigt sich dieser gute Aktivstoff.

Kurz gesagt heißt das, dass Ihnen grüner Tee aus der Flasche oder dem Tetrapack, der schon vor Wochen oder Monaten abgepackt wurde, nichts nützt.

Was funktioniert denn?



Eine von vielen Studien, die Obiges bestätigen:
- Food Chemistry (Nov 2003): Stability of tea catechins.

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